L'Art Culinaire

Láminas finas, alcaparras, rúcula silvestre y viruta de parmesano curado.

Queso cremoso sobre tomates confitados, pesto de albahaca y balsámico.

Pulpo tierno a la parrilla sobre puré de patata ahumada y pimentón.

Atún rojo, aguacate, ajonjolí, salsa ponzu y crujientes de wonton.

Arroz arbóreo, parmesano envejecido, aceite de trufa negra y porcini.

Masa madre 48h, mozzarella de búfala, crema de trufa y rúcula.

Pasta fresca al huevo con ragú tradicional de carne cocinado 6 horas.

Bizcocho de chocolate negro con centro líquido y helado de vainilla bourbon.

Estilo tradicional al horno, textura cremosa y compota de frutos rojos.